長(cháng)沙旅游美食攻略
長(cháng)沙的小吃在全國都是很有名的，各種風(fēng)味小吃琳瑯滿(mǎn)目數不勝數，特別是芙蓉中路、坡子街一帶好吃的東西特別多，百吃不厭，長(cháng)沙更是被譽(yù)為“美食之都”，去長(cháng)沙旅游美食有哪些？
臭豆腐
長(cháng)沙臭豆腐的名頭很大。黃興路上的火宮殿正門(mén)口，至今仍?huà)煊忻飨粝碌囊痪湓?huà)“火宮殿的臭豆腐，還是很好吃”因其質(zhì)樸剛健，看上去倒更顯情深意切。
事實(shí)上到長(cháng)沙街頭巷尾走一走，隨處可見(jiàn)的臭豆腐攤，更能直觀(guān)看出當地人對臭豆腐有多喜歡。雖說(shuō)如今長(cháng)沙臭豆腐在大江南北安營(yíng)扎寨不少，但味道跟在長(cháng)沙吃，還是有很大的差距。
個(gè)人覺(jué)得秘訣在于臭豆腐炸好后，澆在上面的醬汁。湘菜講究香辣鮮爽，本地調臭豆腐醬汁也都遵循這一特點(diǎn)，外地整體味道都要淡一些，沒(méi)那么驚艷。
糖油粑粑
到長(cháng)沙一定要吃糖油粑粑。親口品嘗之前很難想象，不過(guò)是水磨糯米粉和糖汁兩種簡(jiǎn)單原料，混合在一起卻能成為無(wú)數湘人味蕾上的鄉愁。
糖油粑粑在油鍋中翻滾的時(shí)候就很誘人，當白色的糯米團在煎炸中變成淺金黃色，倒入調制好的糖汁。糖汁與油會(huì )迅速融合，咕嘟嘟地冒起泡泡。
等到表面均勻地沾上糖汁，粑粑變得綿軟油潤，起鍋后趁熱咬上一口，外酥里嫩，整條舌頭都會(huì )被綿軟粉嫩的觸覺(jué)熨帖到。
醬板鴨
作為一個(gè)吃遍全國各地鴨子，尤其是家門(mén)口就橫列周黑鴨、絕味、小胡鴨三位鴨中大腕的人，壹周君初次聽(tīng)朋友推薦的醬板鴨，興趣并不大，完全是抱著(zhù)可有可無(wú)的態(tài)度買(mǎi)來(lái)試了下，結果從此就成為它的自來(lái)水。
醬板鴨的特點(diǎn)在于入味，醬香濃郁，肉不多，但啃起來(lái)就像有種魔力，完全讓人停不住嘴。
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