成都必吃的美食

1、缽缽雞 美食特色：缽缽雞的口味多樣，有紅油味型，油多汁少，咬起來，兩頰生香；麻辣味型麻辣爽口，是大眾容易接受的傳統(tǒng)風味；藤椒味型是最近開始流行的一種風味，藤椒可以壓腥增鮮，麻而不膩，清香襲人；還有一種鮮椒味型，雞湯里放了青紅尖椒，以湯汁為主，色澤素雅，營養(yǎng)健康。用休閑城市通達人蝸牛花哨（微博）的話說就是“巴適的很。” 推薦指數(shù)：★★★★★ 美食駐地：錦里一條街，這可是 成都標志性的小吃街，除了缽缽雞，錦里小吃中招牌菜還包括傷心涼粉、蛋烘糕、鵝腸串、香辣涼糕、葉兒粑、竹葉粉蒸肉、張飛牛肉、肥腸粉，擔擔面……太多了，數(shù)都數(shù)不過來。價格適中，是游客來成都的必經(jīng)之地。 2、三大炮 三大炮 美食特色：“ 成都花會三絕”之一“三大炮”就根本來說，就是紅糖糍粑。它的特色并不在于原料或者口味，而在于它呈現(xiàn)在食客面前的過程。準確的說，它是因為制作時發(fā)出的聲音而得此名稱。這銅盤發(fā)出的巨響，以及糍粑團在簸箕內(nèi)滾動的熱鬧景象，可比聲聲吆喝更能吸引買主。 推薦指數(shù)：★★★★★ 美食駐地：比較出名的有福祿軒耗子洞和李長清店，都曾榮獲“成都市名小吃”的稱號，有幸的話在“趕花會”還能見得到廚師制作三大炮的精彩表演場面哦。 3、傷心涼粉 美食特色：據(jù)說是因為“吃的人都會被辣得流下眼淚而得名”。添加的佐料“色澤鮮亮”，涼粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”啊，“越吃越傷心”。也只有再來碗“甜甜”的開心冰粉“才能化解”。 推薦指數(shù)：★★★★ 美食駐地：傷心涼粉在成都普遍程度很高，推薦成都 東山的洛帶鎮(zhèn)，是一個客家古鎮(zhèn)，風味正宗；鹽市口茂業(yè)百貨附一樓美食城，在那里還能吃到其他成都特色美食，如夫妻肺片、肥腸粉等等。

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