1, 狗不理包子創(chuàng)辦于1858年，為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。為天津三絕食品之一，舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。當時，他們在天津大沽南路各開了一間麻花店“貴發(fā)祥”和“貴發(fā)成”，特色是制作的麻花中都夾有一根由桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的什錦酥條。