石灣米酒是廣東省佛山市禪城區石灣鎮街道的特產(chǎn)。石灣米酒具有“玉潔冰清，豉味獨特，醇和細膩，余味甘爽”的特色，廣為世界各地米酒消費者所喜愛(ài)，是最早出口海外的米酒產(chǎn)品。
“石灣米酒，常飲常有”，這句廣告詞曾家喻戶(hù)曉。佛山米酒的歷史可追溯到北宋年間，由于當時(shí)嶺南免征鹽堿地稅和酒稅，嶺南米酒業(yè)得以迅速發(fā)展。到了明清，不論是西江上的漁民，還是石灣制陶作坊中的手工業(yè)者，都懂得在勞作之余喝杯米酒驅寒解乏，從而帶動(dòng)了佛山釀酒業(yè)發(fā)展。祖廟大街22號，目前還留存著(zhù)清代佛山的酒行會(huì )館。
佛山市太吉酒廠(chǎng)有限公司秉承了“陳太吉老酒莊”傳1特的釀造工藝，以100%精選大米為原料，以?xún)?yōu)質(zhì)肥肉在陳年酒埕中長(cháng)期浸釀，再以陶制酒缸陳藏，是最傳統、最正宗的“豉香型”白酒的典型代表。“石灣牌”系列米酒是廣東省唯一獲得“國家銀質(zhì)獎”稱(chēng)號的米酒產(chǎn)品。“石灣牌”也是廣東省著(zhù)名商標。
以石灣米酒、特醇米酒為代表的石灣系列米酒具有“玉潔冰清，豉味獨特，醇和細膩，余味甘爽”的特色，廣為世界各地米酒消費者所喜愛(ài)，是最早出口海外的米酒產(chǎn)品。近來(lái)推出的“太吉百年”、“太吉博士”酒更是得到全國白酒權威專(zhuān)家的高度評價(jià)，稱(chēng)之為“酒海一絕，南國精品”，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )的監制產(chǎn)品。