怎么做一些簡(jiǎn)單的小吃？
導讀：怎么做一些簡(jiǎn)單的小吃？ 教我一些適合家庭的簡(jiǎn)單小吃。
原料：
紅豆沙200g，溫水400g，砂糖70g，瓊脂10g
1、瓊脂用涼水泡開(kāi)
2、紅豆沙放入干凈的容器
3、泡開(kāi)的瓊脂瀝去水份，用200與瓊脂混合，燒開(kāi)融化
4、200g豆沙與200g溫水混合，攪勻
5、化開(kāi)的瓊脂倒入豆沙水，小火慢慢攪拌，加入砂糖，燒開(kāi)，繼續中小火煮10分鐘，煮的過(guò)程中要不斷攪拌，以免糊底
6、5步的成品晾涼，倒入容器，放冰箱冷藏1小時(shí)，拿出攪勻，再次冷藏3小時(shí)，取出切塊即可！
小小啰嗦：
1、5步最后燒10分鐘，根據自家的火力自行掌握，做好的成品應該是稍微稠一些，也不要太稠哦
2、冷藏1小時(shí)拿出攪拌一下是因為豆沙一旦沉底，做出來(lái)的成品上下不均勻，上面是水，下面都是豆沙，攪拌一下最后的成品就很均勻了！大家看成品就知道了…… 我就喜歡簡(jiǎn)單的煮點(diǎn)糖水喝，也可以放冰箱里做冰棒的，綠豆也可以這樣煮的！
教我一些適合家庭的簡(jiǎn)單小吃。
蜜汁小煎餅
雞蛋一個(gè)，蜂蜜一大勺，牛奶，面粉，泡打粉，水適量，和成面糊，要稠一點(diǎn)。也可全用牛奶，不加水。煎鍋燒熱，（最好是不沾煎盤(pán)），放油，讓油在鍋里均勻掛上一層，倒出。倒入一勺面糊，小火煎至表皮凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。每次倒的面糊不要太多，大概能攤成一個(gè)荷包蛋那么大的餅就可以可，最好是有差不多大的勺子，每次剛好一勺。做來(lái)當早餐的，很簡(jiǎn)單，很營(yíng)養。
糯米紅薯糕
紅薯煮熟后去皮，與糯米粉按1:1比例，略加水和成軟面狀，團成元宵大小壓扁入油鍋炸至金黃，裝盤(pán)即可
“姜絲”。
面粉若干（根據自己需要），至于案板上，中間扒窩，將打碎打勻的雞蛋和糖水（白糖加溫水化開(kāi)）倒入，然后調制成面坯，（適當硬一些），再搟成薄薄的皮（像做手工面條一樣），然后用刀切絲，成段（約4厘米左右），然后下油鍋，炸制成金黃色，另用鍋炒糖液，將炸好的成品從糖鍋里面再翻炒一下，倒出冷卻即可。
蔥油蛋餅
材料：普通面粉、雞蛋、蔥花 調味料：鹽
做法：
1、面粉用普通面粉，不要用餃子粉，餃子粉比較筋道，不適合烙餅。
2、3份普通面粉先用1份開(kāi)水攪成面疙瘩，再用0.5份涼水和成較軟的面團。涼水慢慢加入，不要一次加多。
3、面團和好餳30分鐘。
4、將面團搟成薄薄的片，灑一層適量的鹽，用手將鹽按實(shí)。
5、倒些油在面片上，不要太多，量以整個(gè)面片沾滿(mǎn)一層薄油為準。油多搟餅時(shí)會(huì )溢出。
6、灑一層蔥花，將面片一點(diǎn)點(diǎn)卷起，卷得不用太緊。
7、將卷好的面卷盤(pán)起來(lái)，搟成餅狀。
8、此時(shí)蔥花會(huì )將面頂破，沒(méi)關(guān)系。
9、喜歡吃脆一點(diǎn)的可以在餅鐺中抹一層薄油，烙成兩面金黃。喜歡吃軟一點(diǎn)的，直接烙熟即可。
10、雞蛋打散，蛋液中加少許鹽。
11、餅鐺中放油，油熱后倒入一半蛋液，蛋液底下一面凝固后，放入烙好的餅，蛋液凝固后翻面倒入另一半蛋液，烙成兩面金黃后盛出切塊。
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