美食菜譜家常菜做法有哪些?
家常菜的菜譜有：瘦肉綠豆芽湯、青菜沙拉、青椒炒五花肉、釀尖椒、清蒸魚(yú)、酸菜炒粉條、拍黃瓜、包菜炒粉絲、雙椒魚(yú)頭、茄子炒肉等等。
下面介紹瘦肉綠豆芽湯的做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：瘦肉20克、綠豆芽100克、花生油1茶匙、鹽1勺。
1、瘦肉用清水清洗干凈，然后切片放到干凈無(wú)水的碗里，加入適量的鹽和花生油，攪拌均勻腌制5分鐘。
2、起鍋倒入適量的清水燒沸，然后倒入腌制好的瘦肉片，攪拌均勻。
3、再把綠豆芽用清水清洗干凈，然后放到煮瘦肉的鍋里。
4、瘦肉和綠豆芽放好后，蓋上煮鍋的蓋子，煮5分鐘，然后出鍋前加入適量的鹽調(diào)味。
5、瘦肉綠豆芽湯煮好后，用一個(gè)干凈無(wú)水的容器盛出即可享用。
注意事項(xiàng)：
1、瘦肉煮之前要先用花生油和鹽腌制一會(huì)，再放入煮鍋中煮。
2、先放瘦肉再放綠豆芽，出鍋前再放鹽，這樣才能煮出好吃的瘦肉綠豆芽湯。
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