舌尖上的璧山美食，璧山2018十大名店名菜評選大賽啟動(dòng)！
璧山千百年來(lái)，以其獨有的美食享譽(yù)巴渝大地，本地傳統名菜手藝代代相傳，原料不斷豐富創(chuàng )新，形成了自己獨特的風(fēng)味美食和飲食文化，璧山美食名片---招牌菜“來(lái)鳳魚(yú)”因其麻辣鮮香而遠近聞名，招牌菜“璧山兔”始于1726年，歷史悠久，成為兔系列的佼佼者。
各式各樣的璧山美食
璧山兔
來(lái)鳳魚(yú)璧山餐飲行業(yè)發(fā)達，但缺乏餐飲文化梳理及品牌效應。為帶動(dòng)璧山餐飲企業(yè)向品牌化、特色化發(fā)展，樹(shù)立并打造具有璧山特色的“餐飲品牌”，璧山區商務(wù)局和璧山區旅游發(fā)展中心聯(lián)合推出“俊豪中央大街·國窖1573”璧山2018十大名店名菜評選大賽活動(dòng)，面向璧山全境廣泛征集餐飲名店、名菜、名小吃等內容，通過(guò)比賽形式，甄選大眾心目中的璧山美食。并以此為契機進(jìn)行廣泛宣傳。
“俊豪中央大街·國窖1573”璧山2018十大名店名菜評選大賽由璧山區商務(wù)局、璧山區旅游發(fā)展中心主辦，璧山區飲食行業(yè)協(xié)會(huì )、璧山區餐飲商會(huì )承辦，璧山區工商聯(lián)、璧山區食藥監局協(xié)辦。以“來(lái)了就是璧山人，食在璧山醉銷(xiāo)魂。”為宣傳口號。
此次活動(dòng)將從4月16日持續到5月20日，評選項目包括璧山十大特色菜評選、璧山十大人氣小吃評選、璧山區十大名店評選、金牌來(lái)鳳魚(yú)評選、金牌璧山兔評選5大項目（魚(yú)和兔只能參加金牌類(lèi)評選）。評選規則共分為兩個(gè)部分：專(zhuān)家評審組和大眾評審組投票、前期網(wǎng)絡(luò )投票。其中專(zhuān)家評審組和大眾評審組投票得分占70%，前期網(wǎng)絡(luò )投票占30%。
此次活動(dòng)有四大亮點(diǎn)。
一、有情懷，本次活動(dòng)以“璧品--食味璧山”為主題，營(yíng)造家鄉溫暖。遠離家鄉的人每當嘗到這種特殊的味道時(shí)，它們就會(huì )喚醒你對家鄉、對家人、對親情的無(wú)盡回憶。我們將璧山傳承美食來(lái)鳳魚(yú)、璧山兔、水八碗等原汁原味的美食展示在所有熱愛(ài)美食、熱愛(ài)璧山的人們面前，不僅讓吃客感受暖胃的快樂(lè )，也讓他們找到一份心的平靜，更能夠體會(huì )到濃濃的家鄉情。
二、有實(shí)力，本次評選大賽將邀請璧山美食的傳承大師為參與者打造專(zhuān)屬的饕餮盛宴，璧山餐飲行業(yè)全體出動(dòng)，為璧山美食排行一決高下，所有參會(huì )者將能夠親眼見(jiàn)到璧山餐飲行業(yè)的頂尖對決。
三、有口碑，本次大賽所有美食比拼將全程采用“網(wǎng)絡(luò )投票+專(zhuān)業(yè)評審+大眾評審”的方式選出“璧山十大名店”、“璧山十大特色菜”、“璧山十大人氣小吃”、“金牌來(lái)鳳魚(yú)”、“金牌璧山兔”等各類(lèi)獎項，充分調動(dòng)廣大市民的參 與積極性，選出最受大家喜愛(ài)的名菜名店，為璧山餐飲業(yè)的發(fā)展積累更多“粉絲”。同時(shí)也整合璧山文化企業(yè)，共同打造璧山宣推矩陣。
四、有互動(dòng)，本次大賽所有評選將采用現場(chǎng)互動(dòng)+線(xiàn)上投票+線(xiàn)下投票的方式進(jìn)行，通過(guò)各種互動(dòng)措施，讓本次活動(dòng)的相關(guān)資訊得到更好更廣的傳播效果，形成二次傳播
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