吃貨正趕往現場(chǎng)！2018第三屆海南美食文化節近百種美食等你來(lái)
由省商務(wù)廳指導
海南日報報業(yè)集團主辦的
11月1日在海口名門(mén)廣場(chǎng)開(kāi)幕
國內特色美食企業(yè)等70余家單位參展
為期4天的展覽
將為市民游客帶來(lái)
豐富多樣的島內外特色美食
01:18
開(kāi)心逛展。
品嘗美食。
據了解，本屆海南美食文化節以“尋味海南·名門(mén)夜宴”為主題，從11月1日持續至4日，為期4天，展覽時(shí)間為每天10時(shí)至22時(shí)。海南日報記者從活動(dòng)現場(chǎng)了解到，本屆美食節匯聚了省內外近百種特色美食，既有米爛、擂茶、粽子、清補涼、椰子凍等海南本土特色美食，也有叫花雞、蒙古大串、咖喱魚(yú)蛋、章魚(yú)小丸子等國內著(zhù)名小吃，還有牛糞糖、鱷魚(yú)烤串、冒煙冰淇淋等另類(lèi)美食，讓眾多“吃貨”大呼過(guò)癮。
特色美食。
與往屆相比，本屆海南美食文化節更加注重互動(dòng)性和群眾參與性，在保留市縣美食展、特色小吃展的基礎上，還推出了黎族長(cháng)桌宴、擼串大會(huì )兩個(gè)主題“夜宴”。其中，11月2日晚19時(shí)至20時(shí)，美食文化節活動(dòng)現場(chǎng)將舉行黎族特色長(cháng)桌宴，市民游客不僅可現場(chǎng)品嘗黎族特色菜肴、黎家糯米酒，還可參與“挑戰竹竿舞”互動(dòng)，贏(yíng)得驚喜好禮。11月3日19時(shí)至20時(shí)，將舉行“擼串大會(huì )”，數百人現場(chǎng)同時(shí)“擼串”，期間還將開(kāi)展川劇變臉、花式調酒、“擼串比拼”等活動(dòng)，市民游客可提前在活動(dòng)現場(chǎng)服務(wù)處購買(mǎi)體驗券，憑券體驗。
據了解，為深入挖掘海南的美食文化，助力打造海南美食品牌，讓游客在美食中品味海南、記住海南，海南日報報業(yè)集團自2016年起開(kāi)始舉辦美食文化節，既營(yíng)造了良好的美食消費氛圍，豐富了海南旅游的內涵，也為海南打造“美食天堂”起到了積極推動(dòng)作用。
縱深
提升美食文化內涵
讓海南味道飄香四方
民以食為天。海南得天獨厚的地理和氣候環(huán)境孕育出數不勝數的民間美食，與眾不同的飲食習慣和味覺(jué)傾向形成了獨特的美食文化。11月1? ??開(kāi)幕的2018第三屆海南美食文化節在為市民游客打造美食盛宴的同時(shí)，還推動(dòng)著(zhù)海南美食品牌的建設，傳遞著(zhù)特色美食文化。
歌舞曼妙。
豐富美食吸引市民游客品嘗
11月1日早上，在海南美食文化節現場(chǎng)的海口市民吳菲菲發(fā)了一條微信朋友圈，“儋州各式美食看得眼花繚亂，吃了一碗米爛，味道很正宗!”誘人的美食圖片讓這條微信朋友圈不到5分鐘便收獲了30多個(gè)點(diǎn)贊。
海南日報記者在現場(chǎng)看到，名門(mén)廣場(chǎng)人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡。活動(dòng)還未開(kāi)始，許多市民便早早來(lái)到現場(chǎng)進(jìn)行參觀(guān)，一些市縣、企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始對各種小吃、名菜進(jìn)行展示推薦，市民興趣高漲，在一飽眼福的同時(shí)，綻開(kāi)味蕾，盡情品嘗。儋州展館的米爛和豬腸饃、五指山展館的靈芝、保亭展館的紅毛丹和茶葉酥餅等特色美食都受到市民熱捧。
為了將最新鮮的本土美食展現給市民游客，儋州利康食品有限公司團隊從凌晨4時(shí)就開(kāi)始忙活。將糯米和南瓜皮、板藍根等各式天然食材相結合，做成不同口味的糯米皮，里面裹上炒香后的椰子絲，最后用新鮮的芭蕉葉包住，在高溫蒸汽的作用下，出鍋后的椰子饃柔軟卻不粘手，散發(fā)出植物的清香和椰子的奶香味。
該公司副總經(jīng)理王大功說(shuō)，椰子饃一做好，他們就立刻趕來(lái)現場(chǎng)，盡量保證市民品嘗到最正宗的儋州椰子饃。“我們一共制作了七八種口味的椰子饃，還帶來(lái)了腐竹干等儋州美食，所有食材都是純天然無(wú)添加手工制作的。”
樂(lè )搖紅包。
市民鄭芳對該展位銷(xiāo)售的腐竹干贊不絕口，“剛才嘗了一小塊，有濃郁的豆皮香味，讓人很放心，拿回去炒菜燉湯都很不錯。”現場(chǎng)購買(mǎi)了一斤后，鄭芳還添加了王大功的微信，“以后有需要可以直接在網(wǎng)上下單了，非常方便。”
打通渠道挖掘特色美食
美食是一種文化，本土特色美食更是一張對外形象宣傳的靚麗名片。文昌雞、儋州紅魚(yú)、臨高乳豬、五指山野菜……這些以地域命名的美食，成為海南各市縣一個(gè)個(gè)響亮的招牌。
“那是讓人想念和回憶的家鄉味。農家味，記憶中的味道。”在儋州館內，儋州利康食品展位前一句暖心的廣告語(yǔ)吸引了不少游客，大家在選購的同時(shí)，還紛紛拍照發(fā)了微信朋友圈。
“我打算買(mǎi)些椰子饃和粽子，剛好下午的飛機去北京，給那邊的老鄉們嘗嘗家鄉的味道。”從北京回儋州探親的陳藝樺說(shuō)道。她表示，椰子饃里裹著(zhù)的不僅是美味，也是濃濃的鄉愁。
“去年在美食節現場(chǎng)買(mǎi)的保亭椰子油和山柚油品質(zhì)很好，這次又特地過(guò)來(lái)逛逛，尋思著(zhù)再買(mǎi)些回去。”海口市民付新蘭每年美食節? ??會(huì )來(lái)現場(chǎng)，“不出海口就能品嘗到全省和全國各地的小吃，這對于喜歡吃的市民來(lái)說(shuō)是非常方便的事情。”
選購特產(chǎn)。
對于外地游客來(lái)說(shuō)，美食是他們認識海南的捷徑。
初到海南的呼和浩特游客馮梓靜出發(fā)前在大眾點(diǎn)評上做了許多“功課”，海南有什么美食是她此次旅行一個(gè)重要方面。“因為對本土文化不熟悉，所以很擔心吃不到正宗的美食，而且時(shí)間有限，不可能走遍所有地方。”10月31日，馮梓靜得知海南美食文化節要開(kāi)幕便躍躍欲試，“這樣的美食節無(wú)疑為我們提供了一個(gè)了解海南美食的渠道。”
搭建平臺擴大美食影響力
海南，既是世界知名的旅游勝地，也是世人向往的美食天堂。如何發(fā)掘、傳播海南的美食文化，將海南美食品牌做大做強，成為政府和企業(yè)共同思考的問(wèn)題。海南美食文化節為各市縣和企業(yè)搭建了一個(gè)宣傳展示的平臺，不斷擴大美食影響力。
今年5月，儋州利康食品有限公司才注冊并成立自己的品牌——“二姑婆”。該品牌象征著(zhù)一種技術(shù)和生產(chǎn)方式上的傳承。“想要讓本地美食走得更遠走得更久必須要形成自己的品牌，并注入文化特色。”王大功告訴海南日報記者，品牌的推廣需要途徑和平臺，而美食文化節正是這樣一個(gè)平臺，幫助更多的企業(yè)走出去。
已經(jīng)連續三年參展的保亭黎族苗族自治縣此次仍然帶來(lái)了靈芝、蜂蜜、椰子油等特色產(chǎn)品。“從前兩屆參展成果來(lái)看，保亭的美食受到了大眾的喜愛(ài)。” 保亭黎族苗族自治縣商務(wù)局副局長(cháng)陳玲認為，希望通過(guò)美食文化節讓更多人認識和了解保亭美食，提高社會(huì )知名度。
“美食應該是有溫度的。在推廣的同時(shí)要提升美食文化的內涵。” 五指山市旅游商務(wù)局工作人員告訴海南日報記者，五指山評選出了石鯪魚(yú)、五腳豬等十大美食，這些美食涵蓋了地域和文化特色，目前該市正著(zhù)力推動(dòng)地方標識化和質(zhì)量標準化建設，同時(shí)加大宣傳，并完善購買(mǎi)流通渠道，將美食和旅游相結合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
周末帶著(zhù)家人
一起去品嘗美食吧
來(lái)源：海南日報
記者：郭萃
圖片均由海南日報記者張茂 攝
編輯丨楊木子
福利來(lái)了
助力海南島專(zhuān)題影展系列活動(dòng)
海口中視國際影城（國秀城店）
兩大觀(guān)影活動(dòng)來(lái)了
↓
中視邀請市民0元看大片
10月27日15:00《阿婆的檳榔》
參與方式：
請在電影開(kāi)場(chǎng)前，前往海口中視國際影城（國秀城店），在影院指定處報名參加“海南影展免費觀(guān)影專(zhuān)場(chǎng)”即可進(jìn)入指定影廳免費觀(guān)影！座位有限，廳滿(mǎn)即止！
“報米花”獨家專(zhuān)享特惠票
活動(dòng)時(shí)間：2018年10月18日-12月31日
參與方式：活動(dòng)期間，下載海南日報客戶(hù)端APP至海口中視影城國秀城店，購票時(shí)出示手機上安裝有“海南日報客戶(hù)端”即可享受IMAX廳30元/張，數字影廳28元/張觀(guān)影特權，每人限購2張，限量1000張 ！超過(guò)名額，可享受IMAX35元/張，數字影廳30元/張！
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海口中視國際影城（國秀城店）
地址收好啦
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海口市國興大道68號國秀城2層
（電話(huà)：0898-65237111)
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