說(shuō)到安徽美食，就不得不提蕭縣的面皮了！
蕭縣面皮，是蕭縣名小吃。蕭縣面皮不僅在全省很出名，在全國都有一席之地。在蕭縣本地大街小巷均可看見(jiàn)它的身影，皖北地區的人最?lèi)?ài)吃，如果沒(méi)有了蕭縣的面皮，我實(shí)在不敢想象會(huì )變成什么樣子……
蕭縣面皮和傳統的搟面皮不同，是將面水放進(jìn)面鑼中蒸做出的，吃法主要有卷、調兩種。蕭縣面皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點(diǎn)。而且蕭縣的面皮并沒(méi)有固定的口味，各家做的面皮都有自己的特點(diǎn)，但肯定有一個(gè)共同點(diǎn)那就是好吃！
其實(shí)在安徽很多地方的街頭巷尾都能看到賣(mài)蕭縣面皮的老板。而且面皮制作起來(lái)很快，小編親眼看到過(guò)一位阿姨做一個(gè)面皮前后沒(méi)用到10秒鐘~一個(gè)香碰碰的美味面皮就做好了！
卷面皮所用配料很有講究，面筋、綠豆芽、黃瓜絲、油炸花生米、甜榨菜、麻油、鹽、味精，還有特制的辣椒油等等，每一樣都不能少！辣椒油各家的都不一樣，但也是每一家的特色。
不知道怎的，小編寫(xiě)著(zhù)寫(xiě)著(zhù)居然餓了！已經(jīng)迫不及待想下班去王阿姨家買(mǎi)上幾個(gè)面皮吃！如果還有沒(méi)吃過(guò)的小伙伴，不要再拖了，趕緊去嘗嘗吧！
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