臨汾霍州市6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
霍州市，山西省縣級市，臨汾市代管，位于山西中南部，下面小編給大家分享一下到了霍州市要品嘗一下的6道地方美食。
1、霍州燒餅
霍州燒餅是山西霍州傳統的特色小吃。將優(yōu)質(zhì)面粉、油面配以小茴香，在特制爐內燒烤精細加工而成。霍州燒餅與外地燒餅不同之處是制作燒餅時(shí)，餅心內有茴香拌油鹽。面餅搟好后放到火鏊(ào)子烙烤，兩面烙烤發(fā)黃后，將餅放入爐內烤成金黃色出爐。
2、霍州碗托子
蕎面碗托起源于西晉戰亂年間，因其制于碗食于碗而得名是風(fēng)靡晉南、陜北地區的地方風(fēng)味小吃，其中霍州碗托最具特色。千百年來(lái)以其柔韌、筋道、滑膩、香辣爽口，以及獨特的食用方法而聞名遐邇。既是充饑果腹的當家糧，又是啖口小酌的盤(pán)中菜。
3、霍州饸饹面
霍州的饸饹面風(fēng)味獨特，遠近聞名，還有干面饸饹和臊子饸饹之分，其制作面的過(guò)程基本相同。面粉加堿后，使用特制饸床進(jìn)行壓制，煮熟后，使用熟油攪拌，晾幾小時(shí)，過(guò)水加鹵（條狀炸豆腐、蔥花、等材料）即可食用，非常好吃。
4、霍州年饃
霍州年饃又稱(chēng)無(wú)堿蒸饃，風(fēng)味獨特、花樣繁多、造型逼真， 因其選料考究與工藝獨特，可在常溫下放置3個(gè)多月不變質(zhì)，是霍州人過(guò)年必做的糕點(diǎn)。
5、豬血灌腸
豬血灌腸是霍州傳統名食之一，它創(chuàng )制于清朝中葉，加工精細，風(fēng)味獨特，是譽(yù)滿(mǎn)三晉之佳品。
6、霍州豆腐
霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特產(chǎn)。霍州豆腐，色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口，沒(méi)有腥味，彈性大，不易爛，吃起來(lái)味道美，韻味長(cháng)，老少皆宜。
以上是給大家分享的霍州的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到霍州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎霍州的朋友給留言進(jìn)行補充。
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