漠河探店｜河?xùn)|美食一條街之河?xùn)|金碗大冷面
來(lái)河?xùn)|美食一條街，怎能錯(cuò)過(guò)這家極品河?xùn)|金碗大冷面?今天，就約了小伙伴，一起來(lái)感受下這個(gè)傳說(shuō)中的極品美食街。這里店鋪林立，東北菜、俄菜、火鍋、燒烤、冷面、水餃……各種各樣的美食應(yīng)有盡有，簡(jiǎn)直就是吃貨的天堂。
大冷面全國(guó)遍地都是，非要說(shuō)不同，那就是這家面館主要是以朝鮮族美食為主，有現(xiàn)壓蕎麥冷面、朝鮮泡菜、石鍋拌飯、炒菜燉菜、狗肉、辣白菜餡特色蒸餃、石板特色菜等等一系列具有少數(shù)民族特色的美食。在服務(wù)員的推薦下，我們最終點(diǎn)了6道菜，每道菜都有獨(dú)特的味道，讓我們印象深刻。
香芋扣肉，這道菜我真的是愛(ài)了愛(ài)了，以前經(jīng)常吃梅菜扣肉，不過(guò)味道跟這個(gè)完全不一樣，香芋扣肉這個(gè)菜式，五花肉連著皮，卻不顯得油膩，再配上沾滿南乳醬汁香味和肉香味的芋頭，吃起來(lái)非常軟糯甘香，讓人流連忘返。
這道吳記醬骨頭正合我意，聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)，這道菜制作過(guò)程特別復(fù)雜，要先取新鮮的脊骨，排骨或者骨棒，然后過(guò)蔥姜花椒水焯一下，撇去血沫，再放入料湯里長(zhǎng)時(shí)間煮制，吃起來(lái)肉很香，骨頭里那塊軟滑的骨髓真的太贊了。
玉米面蒸餃，是小時(shí)候的味道沒(méi)錯(cuò)了!金黃嫩薄的餃子皮，超飽滿的牛肉餡，一口下去滿滿登登的肉餡，特別的鮮美，超級(jí)滿足。還有這盤(pán)凍土豆粉蒸餃，輕輕咬開(kāi)，鮮嫩的辣白菜就露出來(lái)了，辣度剛剛好，并不會(huì)顯得太過(guò)“刺激”，反而可以跟前面吃的比較油膩的食物很好地“中和”，可以說(shuō)相得益彰了。
吃了那么多菜肴，怎么可以沒(méi)有主食，壓軸好戲——招牌菜金碗大冷面來(lái)了，大冷面的口味源于朝鮮族，白冷面比較常見(jiàn)，講究點(diǎn)兒的用蕎麥為原料。 天氣一涼，就著熱湯剛剛好，口感而不失筋道，爽滑卻滋味飽滿，讓人不禁贊嘆這道融合了朝鮮族同胞智慧的美食。
我心心念念的玉米芝士來(lái)啦，俗話說(shuō)，“芝士”就是力量，上面的芝士焦香、下面包裹著甜糯奶香的玉米，口感非常好，趁熱吃一口，奶香濃郁，長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲，入口超有嚼勁。奶香味再加上清甜的玉米香味，誰(shuí)吃都會(huì)愛(ài)上它。
來(lái)一趟河?xùn)|美食街就嘗到了這么多的美味，超級(jí)滿足，真是不虛此行。關(guān)鍵是，這家店菜品味道驚艷價(jià)格還美麗，下次還會(huì)再來(lái)。
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