濰坊：聽(tīng)說(shuō)，這是青州第一煎包，吃包子得排隊，去看看
出來(lái)逛逛，第一站選定了青州。青州歷史悠久，在很長(cháng)一段時(shí)間內曾是山東的治所所在，青州古城，保存尚完好，古跡眾多。當然了，青州也有很多特色小吃，去看看。
在網(wǎng)上查詢(xún)，鋪天蓋地首推第一的是老槐樹(shù)水煎包，來(lái)青州，是必吃的小吃，那必須得嘗嘗。
老槐樹(shù)煎包，位于古城的中心，路口有一棵老槐樹(shù)，聽(tīng)說(shuō)植于宋朝，幾百年樹(shù)齡了，因位于老槐樹(shù)邊上，故名老槐樹(shù)煎包。
站在大槐樹(shù)底下，一眼就可以看見(jiàn)斜對面的老槐樹(shù)煎包。
老槐樹(shù)煎包來(lái)買(mǎi)包子的還真不少。不過(guò)，今天并非節假日，要是節假日，可以想象人真的可以多到排隊。
看牌子，名頭還真不小，特色名吃，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正宗，老店。一個(gè)牌子，全是關(guān)鍵詞了。
這是擺放入鍋的煎包。懷著(zhù)極高的期望，不過(guò)，看這造型差點(diǎn)哭了，形態(tài)各異，沒(méi)一個(gè)是一樣的，極力安慰自己，現在是中午飯點(diǎn)，太忙。
這是出爐后的煎包，白白胖胖，帶著(zhù)油皮，喜慶了很多。一塊錢(qián)一個(gè)，要了兩個(gè)肉的，兩個(gè)素的。我問(wèn)拿包子的大姐，這家店多少年了，大姐嘴一努，指向一個(gè)老頭，說(shuō)：我不知道，他是老板，你問(wèn)他。
我一看，一個(gè)非常樸素的老者，還真看不出是老板。先嘗嘗煎包再說(shuō)。
趁著(zhù)打豆腐腦的機會(huì )，去廚房看了看，大姐正在包包子。兩種餡，一種是牛肉的，餡料打成泥狀，一種是豆腐的。
牛肉包這是牛肉的。皮是皮，肉核是肉核，味道雖不至于驚艷，但還是有濃重的牛肉香味。
豆腐包豆腐粉條。
包子和豆腐腦。吃飯就在槐樹(shù)底下支的小桌上。一陣秋風(fēng)掃過(guò)，槐樹(shù)葉子嘩嘩地往下掉，趕緊捂住籃和碗。吃個(gè)煎包，竟然吃出了浪漫的感覺(jué)。
今天游客很少，來(lái)吃飯的大多是出來(lái)玩的市民和周邊干活的民工。處在旅游區的核心位置，按說(shuō)這包子價(jià)格挺便宜的。
這就是飯店的老板啦。老板姓馬，不知道是不是回民。老爺子今年八十多了，聊了一會(huì )兒，老爺子說(shuō)自己有多處房產(chǎn)，有幾個(gè)兒子，孫子，都是干餐飲的。我問(wèn)老爺子這個(gè)店有多少年了。他說(shuō)，從他記事起就有這個(gè)店了，不過(guò)那時(shí)候是賣(mài)湯的，順便賣(mài)包子。聽(tīng)這話(huà)，貌似這包子店并非祖傳。回來(lái)查了一下，原來(lái)這店早已幾易其主了。
吃完了包子，滿(mǎn)足地往回走，一扭頭，看見(jiàn)路口還有一家包子店，竟然也叫老槐樹(shù)煎包。徹底暈了。哪家是正宗？還是只要在老槐樹(shù)底下就能叫老槐樹(shù)煎包？
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