吃一口就會(huì )愛(ài)上的池州美食，等你來(lái)嘗，真是名不虛傳的美味佳肴
作為一個(gè)地地道道的池州人。我覺(jué)得我有義務(wù)也有必要向大家介紹一下我們池州的美食，弘揚池州的美食文化！
所以，這些吃一口就會(huì )愛(ài)上的池州美食，等你來(lái)嘗，真是名不虛傳的美味佳肴！
池州小耙：說(shuō)到池州的特色美食啊，首當其沖的就是這個(gè)池州小耙。主要由面粉和餡兒制成。池州人的一天就是從小耙開(kāi)始的。
我記得幼兒園的時(shí)候，每天中午都吃?xún)蓚€(gè)小耙，咸菜餡兒的，那時(shí)候的錢(qián)比較值錢(qián)，一個(gè)小耙三毛錢(qián)，兩個(gè)小耙六毛錢(qián)，每次都是堂姐帶我去買(mǎi)，每天都吃，沒(méi)有一餐落下的。
后來(lái)去外地上學(xué)了，好多年都沒(méi)有吃到正宗的小耙了，再后來(lái)又回到家鄉，我所在的中學(xué)就有一家池州小耙店，那時(shí)候的小耙已經(jīng)是一塊錢(qián)一個(gè)了，之后我又開(kāi)始沉迷于小耙，每天早上都要吃?xún)扇齻€(gè)，再來(lái)就是鍋貼餃子，金燦燦的餃子泛著(zhù)油光，光想想我的口水就要下來(lái)了。
那時(shí)候覺(jué)得最滿(mǎn)足的事情，也不過(guò)就是早上去小耙店吃個(gè)飽，再來(lái)一碗稀飯，簡(jiǎn)直絕配！想吃的朋友可以起早去東街里面的菜市場(chǎng)或者秀山門(mén)生煎那兒，早上都有賣(mài)的，像這蘿卜餡兒、粉絲餡兒、咸菜餡兒，一定會(huì )滿(mǎn)足你的味蕾！
芙蓉糕：這個(gè)芙蓉糕是石臺縣有名的小吃之一，其香甜味美，酥軟爽口，主要用精細的糯米粉做成，其制作工藝復雜需將做成的米糕切片，再經(jīng)過(guò)油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有濃郁的蜂蜜香味。
干豆角燒肉：這也是安徽池州的特色美食，其需要把干豆角用溫水進(jìn)行泡好，五花肉切成兩厘米見(jiàn)方的丁，泡好的干豆角和五花肉大約是一比一的樣子，成品后干豆角已經(jīng)入味，還是脆脆的口感，非常下飯。
東至麥魚(yú)：這個(gè)麥魚(yú)一種小型名貴水產(chǎn)品，與馳名中外的廬山石魚(yú)為同一種類(lèi)。因其形小而似麥粒，又值麥收季節盛產(chǎn)此魚(yú)，故名。
麥魚(yú)是縣內傳統特產(chǎn)，肉嫩味鮮，“里人珍之”，（《東流縣志·疆里志》，嘉慶二十三年本）其可鮮食，也可加工制成麥魚(yú)干。
九華山素齋：九華山是佛教名山，歷史上不僅僧尼要嚴肅戒律，禁葷吃齋，而且嚴禁山民和游客食葷，千百年來(lái)，相沿成習。由此，形成了獨具特色、久負盛名的“九華山素齋”。
七都臭豆腐：這個(gè)是池州市石臺縣七都鎮的特色美食。七都的臭豆腐干讓人吃得回味無(wú)窮，因此它才得以遺“臭”千年，“臭”名四里。
七都，是池州市石臺縣的七都鎮的簡(jiǎn)稱(chēng)。俗話(huà)說(shuō)：臭豆腐不臭和女人不姣，是人生中不完美的兩大極致。姣者，美好的意思也。這樣說(shuō)來(lái)，池州石臺縣七都鎮的男人們是有福了，這里自古出美婦女，還有聞名的臭豆腐。
凍米糖：這個(gè)也是安徽池州市特產(chǎn)。以前農村家家切糖，即制作“凍米糖”。做凍米糖的米，得用上好的糯米，用個(gè)蒸籠把糯米蒸熟了，然后放在露天曬、凍、然后下鍋炒，使之膨化，再拌上白糖、飴糖、麥芽糖、黑芝麻等即可。吃的時(shí)候，用刀切成一片片，食用時(shí)手可分片吃。
再者，這個(gè)“凍米糖”還可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕點(diǎn)。但是，不能吃多，因為糯米這東西，不容易消化，吃多了胃會(huì )難受。
梅干菜燜肉：其選料很講究，肉要那種帶骨頭、肥瘦肉都有的那種，梅干菜是青菜幾經(jīng)蒸曬，色黑且味極香，這樣的梅干菜燜肉才好吃。
池州板面：這個(gè)是將拉老的板面放進(jìn)熱水里煮，然后將煮好的板面加上時(shí)令蔬菜、牛肉一起放進(jìn)碗里，清白潤滑，晶瑩剔透，再澆上一勺子棗紅色的鹵子，更使人食欲大增。
再將制好的牛肉鹵子放進(jìn)板面里，辣香味老遠就聞得見(jiàn)，吃起來(lái)十分過(guò)癮。
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