春游江淮請您來｜潁泉美食推薦（一）
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洞天大刀肉
蘇東坡曾經(jīng)潁州太守，是北宋著名的文學(xué)家、書畫家、散文家和詩人，更是一名美食家，東坡肉是代表美食之一，洞天大刀肉便是洞天春師傅們根據(jù)東坡肉飪的技法轉(zhuǎn)變而來，保留其肉爛而不膩，肉厚而透明的特點同時選用蔬菜腌制提香更加具有健康營養(yǎng)價值，不用味精、香精入味，是洞天春酒店一道傳統(tǒng)名菜。
地鍋魚羊鮮
魚咬羊、喜洋洋，“魚咬羊”是阜陽民間在春節(jié)期間或重大宴席活動時的一道名菜，肉質(zhì)鮮嫩、滋補強身、湯味鮮美，此菜品在阜陽已傳承數(shù)百年，也是百年老店洞天春的招牌
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