盧西塔尼亞號和毛里塔尼亞號首次使用蒸汽輪機代替往復(fù)式蒸汽機讓它們刷新速度歷史記錄。首航毛里塔尼亞號于1907年11月16日離開利物浦，展開處女航。1914年1月26日，毛里塔尼亞號在利物浦整修時，氣瓶發(fā)生爆炸，造成四名男子死亡，六人受傷時。由于毛里塔尼亞號出色的船員和他的快速，她避免成為了德國U型潛艇的獵物。為了治療傷員，毛里塔尼亞號被漆成白色，涂上醫(yī)療船的紅色十字標志，直到1916年1月25日。7個月后，毛里塔尼亞再次被加拿大政府征用作為運兵船向歐洲運送兵力。