冬至吃什么 冬至吃什么風(fēng)俗食物

今天是二十四節氣中的冬至。在民間有很多關(guān)于冬至的說(shuō)法，冬至也是我國的傳統節日。不同的地區在冬至都會(huì )吃不一樣的食物，但是又幾樣是不會(huì )變的。冬至有很多的傳統美食都是有非常的好的寓意的，那看看都是哪些。

冬至吃餃子很多人都并不陌生了，在我國北方和部分的南方地區，冬至這天都有吃餃子的習慣，餃子不僅好吃，還很營(yíng)養，里邊可以包裹著(zhù)各自營(yíng)養的餡料，可以做豬肉餡料汁、羊肉餡餃子等等，寒冷的冬天吃上一碗熱乎乎的餃子，也是非常暖身滋補的。除此之外，冬至吃餃子還有著(zhù)美好的寓意，諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”，餃子外形類(lèi)似“耳朵”，冬天很寒冷，民間也有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法。寓意：溫暖健康。

冬至吃羊肉也是很多地區都有的飲食習慣，南北地區都有，羊肉溫暖滋補，是冬季進(jìn)補的好食材，羊肉中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，冬至九寒天吃點(diǎn)暖身驅寒又滋補的食材，羊肉自然是必不可少的。冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉的吃法也有很多，可以燉羊肉煲吃，也可以燉羊肉湯喝，寒冷的冬天來(lái)上一碗羊湯帶來(lái)的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。除此之外，冬至吃羊肉還有一個(gè)美好的寓意：來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

冬至這天部分地區的人有吃冬至面的習慣，俗話(huà)說(shuō)“吃了冬至面，一天長(cháng)一線(xiàn)”，在安徽冬至吃冬至面已經(jīng)是一種習慣了，以前的冬至面比較簡(jiǎn)單，就是熱乎乎的雞蛋掛面，大冷天吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過(guò)了一個(gè)冬至。現在的冬至面也是花樣百出了，隨意搭配，冬至吃上一碗也算是應了個(gè)節氣了。

南方很多地區都有冬至吃湯圓的習慣，可咸可甜的那種，用磨糯米粉，搭配糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡料，包裹的湯圓，也都是各有風(fēng)味。寒冷的冬至天，來(lái)上一碗熱乎乎軟糯的糯米湯圓吃，別提有多舒服。民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法，湯圓圓滾滾的，還有團圓美好的寓意。

南方部分地區還有冬至吃酒釀的習慣，姑蘇地區的人會(huì )在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。酒釀的吃法也有很多，可以直接喝也可以拿來(lái)煮酒釀雞蛋湯、酒釀糯米圓子都是非常美味的吃法，冬季寒冷吃它能驅寒暖身，是日常不錯的美味。冬至吃酒釀不僅能夠驅寒，還寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。寓意生活溫暖和諧。

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