農村的宴席飯菜真的不如酒店里的嗎？

農村辦酒席一般都是請的鄉村廚師，然后在院子里支幾口大鍋就是后廚了，很多鄰里鄉親都會(huì )來(lái)幫忙打下手，熱鬧非凡。

許多人認為農村的宴席比不過(guò)城市酒店的宴席。然而，事實(shí)上，鄉村的宴席并不比酒店差，甚至更好。他們用自己養的豬肉和雞肉。各種肉類(lèi)炒菜種類(lèi)特別的豐富。它們看起來(lái)令人眼花繚亂。除了炒菜燉菜，最常見(jiàn)的烹調方法是蒸。蒸籠一個(gè)個(gè)都特別大而且都是鐵質(zhì)的，在城市里這樣的蒸籠可能只有在酒店的廚房里才能看到。每個(gè)籠子都有不同的菜，一次可以蒸差不多是個(gè)盤(pán)子。上面的幾個(gè)只能靠踩凳子才能上去，壘起來(lái)甚至比房子都高。宴會(huì )那天，大家都在院子里，吃東西的人也能看到烹調過(guò)程，做好之后好就上桌。

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