廣東首個(gè)！佛山桑園圍入選世界灌溉工程遺產(chǎn)！
北京時(shí)間12月8日晚上10點(diǎn)，國際灌排委員會(huì )(ICID)第71屆執行理事會(huì )以線(xiàn)上視頻會(huì )議的形式，宣布2020年度世界灌溉工程遺產(chǎn)。
佛山桑園圍正式入選，成為廣東省內第一個(gè)入選該項名錄的工程，也是目前世界灌溉工程遺產(chǎn)中歷史水利工程遺存最多的項目。
佛山桑園圍
起源
興建于北宋徽宗年間
位置
面積
圍堤全長(cháng)64.84公里，圍內土地面積265.4平方公里，農田灌溉面積6.2萬(wàn)畝
功能
桑園圍水利工程的建設開(kāi)啟了珠江三角洲地區大規模基圍農耕開(kāi)發(fā)的歷史，發(fā)揮了灌溉、防洪排澇、水運等效益，是珠江三角洲地區水利發(fā)展和佛山地區經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的重要歷史見(jiàn)證，為區域灌溉農業(yè)發(fā)展和人居環(huán)境安全提供了基礎支撐
桑基圍是怎樣形成？
宋元之前，珠三角地區多水，水每歲為患，此地居民只能“依高阜而居”，并從事農業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。
宋元交替之際，珠三角地區尤其肇慶、高明等西江上游地區陸續修建堤圍防水，此地零星的土基逐漸形成。尤其到了明代，海水日益沖擊，珠三角地區形成大量沖積平原，加之明朝戶(hù)籍政策變化，當地居民不斷圍海造田，并在新開(kāi)發(fā)的田地上種桑養魚(yú)，使得以桑基魚(yú)塘為特色的農業(yè)生產(chǎn)逐漸發(fā)展起來(lái)。
為保護農業(yè)生產(chǎn)，此地居民大規模修建堤圍，橫跨南海、順德兩區的桑園圍亦是為防患護田，而在官方和民間力量的交互作用之下，逐漸從零星的土基連綴成綿延較長(cháng)的石堤，農業(yè)生產(chǎn)與堤圍維護相輔相成，官方與民間均形成了對桑園圍的水利管理機制，并不斷進(jìn)行優(yōu)化。
清代《桑園圍總志》桑園圍基圖。圖/中國水科院水利史研究所
桑園圍灌排工程遺產(chǎn)
桑園圍灌排工程遺產(chǎn)主要包括：
一是堤圍，環(huán)繞桑園圍的基圍及引水、排水口門(mén)格局基本保留，其中1公里長(cháng)吉贊橫基古堤保存完好，仍發(fā)揮著(zhù)防御西江、北江洪水作用。
二是圍內縱橫的河涌水系，灌排兩用，同時(shí)起到調配堤圍內外水資源兼水運作用。
三是圍內分布眾多的湖塘，作為調蓄工程運用。
四是堤圍及河涌水系上眾多的閘竇控制工程，發(fā)揮擋潮、排澇、節制、供水、通航等功能，部分尚在發(fā)揮功能作用。
圍內除水稻等傳統種植業(yè)之外，歷史悠久的桑基魚(yú)塘生產(chǎn)模式也延續至今，“桑園圍”的名稱(chēng)也得自于此。
保存完好的吉贊橫基古堤。
位于南海區西樵鎮民樂(lè )社區的官山涌上的民樂(lè )竇。
西江甘竹支流，甘竹為桑園圍的尾巴。
從桑園圍讀懂佛山產(chǎn)業(yè)
在桑園圍的守護下，佛山先民有意識地圍墾造田，果基塘圍、桑基塘圍開(kāi)始演變出水利與農業(yè)兼備的功能。
塘基種桑，塘內養魚(yú)，桑葉養蠶，蠶沙喂魚(yú)，塘泥雍桑，循環(huán)往復，所以桑茂、蠶壯、魚(yú)美、塘肥、基好……
自清朝以來(lái)，佛山蠶桑經(jīng)濟空前繁榮，百姓富庶。
根據《桑園圍總志》，1923年，“全屬桑基，有三千頃，半在桑園圍之內，直達官山九江，其余一半，與順德接連，至達佛山。”
規模與特色兼具的佛山桑蠶業(yè)與交錯縱橫的河涌，浸潤出國家級非遺香云紗。
佛山的魚(yú)，是尋味佛山的重要美食。
以南海九江為例，魚(yú)苗生意自古就很興旺。而有了基圍閘竇的保護，九江人將魚(yú)苗繁育的生意一直牢牢地掌握在自己手中。1925年，珠三角基塘面積不到全省面積的十分之一，但卻能夠生產(chǎn)出全省一半的塘魚(yú)，成為嶺南生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化程度最高、經(jīng)濟總量最大的地區。
而在順德陳村人的堤基植桑實(shí)踐中，在田里種柑、橘、橙、柚、檸檬、枸櫞、佛手、金柑、金橘，培育觀(guān)賞性錦鯉，成為水果、觀(guān)賞花卉與錦鯉之鄉。
堤圍內外的蠶桑經(jīng)濟，高效高產(chǎn)的桑基魚(yú)塘系統，加速了佛山地區的資本積累和近現代化的進(jìn)程。除了大家都熟知的繼昌隆繅絲廠(chǎng)，到1925年，順德就有135家蒸汽繅絲廠(chǎng)，每個(gè)廠(chǎng)平均有400多臺繅絲車(chē)，桑園圍沿線(xiàn)鄉村更成為機織之鄉。
這些都與今天的“佛山制造”有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
打卡桑園圍歷史路徑
今年5月，廣東省文化和旅游廳公布第一批廣東省歷史文化游徑名單，“佛山桑園圍歷史文化路徑”榜上有名。一起來(lái)打卡！
佛山桑園圍歷史文化路徑：松塘村--民樂(lè )竇--吉水竇--西樵山--煙橋何氏大宗祠--下北石塘閘--探花橋--九江吳家大院
松塘村
西樵山下的松塘村，倚崗列建，百巷朝塘，自然環(huán)境優(yōu)美。自南宋開(kāi)村有800多年歷史，村中宗祠家廟、家塾書(shū)舍、鑊耳屋民居、古巷道、古井、古樹(shù)眾多，熠熠生輝。
民樂(lè )竇
竇即竇閘，是一種水利設施，用于防澇和灌溉。圍內最古最大的石竇是西樵山旁的吉水竇，較大的還有民樂(lè )竇、九江惠民竇等。
位于西樵民樂(lè )村的民樂(lè )竇，始建于明末，清光緒四年重建。“民樂(lè )有個(gè)竇，家家紡織聲”的諺語(yǔ)，在當地家喻戶(hù)曉。
吉水竇
吉水竇始建于宋代徽宗年間，清光緒甲午年（1894），陳啟沅捐資重修。吉水竇的結構采用中國石拱橋的建筑原理，重修至今仍堅固如初。
西樵山
西樵山，位于佛山市南海區西南部的西樵鎮，處于珠江三角洲腹地，素有“南粵理學(xué)名山”“南獅發(fā)源地、黃飛鴻故里”之美譽(yù)，其所承載的西樵山文化更被考古學(xué)家稱(chēng)為“珠江文明的燈塔”。
煙橋何氏大宗祠
位于九江煙橋古村的何氏大宗祠，是一座保存相當完好的祠堂，記載了何氏族人的風(fēng)光偉績(jì)，見(jiàn)證著(zhù)煙橋世世代代人才輩出的時(shí)光。
下北石塘閘
九江何以能夠成為魚(yú)米之鄉？當然少不了大量的水利設施，竇閘就是其中較為有代表性的一種。而下北石塘閘是九江留存下來(lái)的竇閘之一。
探花橋
探花橋，這座看似普通的橋，卻內涵著(zhù)濃厚的儒家文化，其背后更來(lái)自于一個(gè)激勵人心的故事。陳子壯，幼時(shí)在九江下西居住。自小受儒學(xué)思想熏陶，才學(xué)過(guò)人，品行耿直。憑借才學(xué)考中探花及第，出仕為官。而這座橋正是陳子壯中探花后，鄉人為他修建的。
九江吳家大院
吳家大院原稱(chēng)吳慎德堂宅第，由越南華僑吳賡南先生及其兄弟吳暢如于1887年所建，距今已有133年歷史。 館內為碉樓式洋房，造工堅固，形制與我省著(zhù)名僑鄉開(kāi)平碉樓相同。
來(lái)源：佛山發(fā)布、民生直通車(chē)
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