視頻 · 尋味老字號① | 保定稻香村：百年品牌 匠心傳承
人間煙火氣，最撫凡人心。每個(gè)古城，都有屬于自己的獨特記憶。那些藏在保定大街小巷里的“老字號”就是屬于古城人民的獨特記憶。隨著(zhù)時(shí)代變遷，“老字號”的精氣神代代傳承，生生不息，為古城保定渲染上專(zhuān)屬味道。
即日起，跟隨唐堯新媒體的腳步，一起慢下來(lái)，從一粥一飯、一絲一縷中，尋找藏在古城街巷里不滅的煙火和一段段關(guān)于市井溫情的人生故事。
本期帶您體驗百年老字號——保定稻香村。
1917年，在西大街這條古街上，保定稻香村創(chuàng )立。在百年歷史變遷中，它與許多歷史名人結下不解之緣。據說(shuō)“保定王”曹錕在保定的八年間，不論是餐供還是宴請招待，餐桌上都未曾離開(kāi)過(guò)稻香村糕點(diǎn)。
保定稻香村糕點(diǎn)生產(chǎn)歷史悠久，是傳統手工糕點(diǎn)制作的典型代表，以色香味美聞名于世，有“南味坊”之稱(chēng)，是保定糕點(diǎn)文化、技藝與傳承的集大成者。這些手工技藝是保定稻香村糕點(diǎn)技師百年的智慧結晶，且難以為現代技術(shù)所替代。“沉浸濃郁、含英咀華”為其精髓內核。
保定稻香村第五代技藝普系傳承人、前保定稻香村廠(chǎng)長(cháng)田新剛自16歲就來(lái)到了保定稻香村，在數十個(gè)春秋里，他堅持將百年稻香村的精湛技藝與匠人精神薪火相傳，生生不息。
策劃：丁詠靜
記者：張萌 班靜怡 張苗 劉思陽(yáng)
出品：保定老字號協(xié)會(huì ) 唐堯新媒體
本期編輯：唐小堯
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