青海有什么好吃的 青海特色美食小吃
美食極具當地特色，大到上桌硬菜，小到街邊小吃，都能體現當地的人情風(fēng)味，正所謂一方水土養育一方人！青海有哪些特色小吃值得大家嘗試呢？下面一起來(lái)看看吧！
面片是青海人比較喜愛(ài)的一種面食，他的做法極其簡(jiǎn)單。在青海各地由于所用的蔬菜或者肉類(lèi)不同，口味也有所不通。在高原地區氣候寒冷，以前的時(shí)候冬天沒(méi)有新鮮的蔬菜，當地人一把米都用剛長(cháng)熟的菜瓜下面片吃。現在生活條件好了交通和種植技術(shù)都提升了，面片所用的食材也多樣化。各種蔬菜肉類(lèi)都能做面片。
甜醅是青海的特色小吃之一，他是用燕麥或者青稞制作而成的，它的味道醇香、清涼、甘甜。如果你到青海的古城西寧，你走在大街上到處可以看到這種民間小吃。
在當地群眾中還這么一句順口溜“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開(kāi)胃，三碗四碗頂頓飯”。所以這道美食也決不可錯過(guò)！
發(fā)菜蒸蛋是青海高原盛產(chǎn)的發(fā)菜是山珍之一，青海人以發(fā)菜為主料烹調的發(fā)菜蒸蛋，有人雅稱(chēng)“黃金白銀烏絲糕”，是西寧的特制菜。
此菜頂層如雪，味道淡雅醇香。
青海地道風(fēng)味小吃釀皮加上蒜汁、芥末、醋、還有自制的熗辣子等佐料以后，吃起來(lái)有嚼頭，還有濃濃的香辣味，滑嫩爽口，酸辣醇厚，是青海當地人最喜愛(ài)的風(fēng)味小吃之一。
這是青海人從小吃到大的風(fēng)味。青海酸奶，其實(shí)是呈固態(tài)狀，滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗，透過(guò)上面一層薄薄的清油，就能聞到淡淡的奶香味。吃時(shí)用勺子輕輕碰觸，上面的清油皮瞬間破開(kāi)，露出里面白嫩的酸奶，入口奶酸濃厚，美味極了。尤其是回民阿娘做的才叫正宗。
這些小吃還是比較有當地特色的，大家要是來(lái)青海旅游要記得打卡哦！
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